Tous les fruits et légumes ne survivront pas à la congélation.
Certaines ménagères n'hésitent pas à tout mettre au congélateur.
En essayant de préserver le goût et les vitamines, beaucoup utilisent tous les moyens disponibles. Mais ils ne sont pas toujours justifiés et corrects. Il existe une liste d’aliments qui ne doivent pas être mis au congélateur.
Par exemple, les fruits et légumes, dont la texture et les propriétés organoleptiques sont détruites à cause du froid excessif, ne survivront pas à la congélation.
Les concombres et les pastèques peuvent être jetés immédiatement après congélation. Ils ne conserveront pas le même goût ; personne ne voudra les manger.
Les pommes de terre n'ont pas leur place au congélateur. Les légumes doivent être conservés au frais, mais la congélation est excessive.
L'amidon dans la composition changera ses propriétés et lorsque le légume fondra, il se transformera simplement en une masse peu appétissante. Le sous-sol et la cave sont les meilleurs endroits pour conserver les pommes de terre.
Vous devez également éviter de congeler les grosses tomates, les aubergines et les courgettes. Ils ne gèleront pas complètement, mais perdront tout leur goût.
