Pour choisir des fraises vraiment délicieuses au marché ou en magasin, il ne faut pas se précipiter.
Il existe de nombreux conseils à ce sujet. Par exemple, évaluez l'apparence, l'odeur, l'état de la queue, etc. Voici quelques conseils sur les fraises que vous ne devriez pas acheter.
L'expert culinaire Evgeniy Klopotenko a partagé ses conseils.
En plus de l'apparence et de l'odeur, le cuisinier vous rappelle l'heure de la journée.
Premièrement, le temps
Plus tôt vous allez au marché, plus grandes sont vos chances d’acheter des baies fraîches.
Si la baie a libéré du jus dans les plateaux, il est fort probable qu'elle ait déjà été exposée au soleil pendant une journée. De plus, les feuilles peuvent paraître molles. Ces fraises ne peuvent pas être conservées.
Deuxièmement, la vue
La couleur des baies doit être uniforme, du rouge au bordeaux foncé. Il ne doit y avoir aucune bosse, égratignure ou même signe de pourriture ou de moisissure.
Il faut également savoir que les baies rouges aux pointes vertes ne sont pas mûres et souvent acides.
Troisièmement, l'odeur
Si les baies sentent bon et ont un arôme prononcé, il est fort probable qu'elles aient poussé dans des conditions naturelles et mûri au soleil.
Mais vous ne devriez pas acheter de fraises trop mûres et molles. Il ne convient même pas à la confiture, et tout cela parce que son arôme n'est pas si prononcé et que son goût n'est plus très bon.
