La friture est l'une des principales options de traitement thermique des aliments.
Le résultat final est de délicieux plats à la croûte dorée et croustillante.
Cependant, le processus s’accompagne souvent d’éclaboussures de l’huile végétale versée dans la poêle.
C'est désagréable pour deux raisons. Premièrement, des gouttelettes de liquide chaud et visqueux peuvent entrer en contact avec votre peau.
Deuxièmement, l’huile se retrouve sur la cuisinière, les armoires et les comptoirs. En conséquence, un revêtement collant difficile à enlever se forme sur les surfaces.
Pour éviter que le processus de préparation de pommes de terre ou de poisson frits ne se transforme en torture, vous devez utiliser l'une des astuces répertoriées ci-dessous.
Utilisez du papier sulfurisé
Vous pouvez faire frire des aliments sur du papier sulfurisé. Il suffit de mettre ce papier sur la poêle, et la nourriture elle-même sur le matériau lui-même.
Cette option de préparation de plats frits présente plusieurs avantages. Premièrement, il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile : rien n’éclaboussera.
Deuxièmement, la poêle restera presque propre. Au moins, vous n'aurez pas à faire la vaisselle pendant longtemps.
Cependant, vous devez utiliser le papier sulfurisé avec précaution. N'oubliez pas que le matériau peut prendre feu.
Saler le beurre
Curieusement, l'ajout de chlorure de sodium à l'huile végétale rend le produit visqueux plus « calme ».
L'huile ne « tire » pas autant, ce qui simplifie le processus de cuisson.
Utiliser un mélange d'huiles
Il vaut la peine d'ajouter non seulement de l'huile végétale, mais aussi du beurre dans la poêle.
Ce mélange ne produit quasiment aucune éclaboussure. De plus, les aliments frits sont beaucoup plus appétissants.
