Le thé et le café se disputent la suprématie mondiale parmi les boissons non alcoolisées les plus populaires, se surclassant tour à tour, mais sans identifier de leader clair.
Par conséquent, tandis qu’une moitié de la Terre préfère le café, l’autre essaie de comprendre comment préparer correctement le thé.
Comment savoir si le thé est frais
Tout d’abord, à la date inscrite sur la boîte. Dans le cas du thé, vous devez demander quand il a été emballé. Si cela s'est produit il y a plus de 6 à 8 mois, il est préférable de rechercher une autre option. À la maison, il faut faire attention aux feuilles de thé. S'ils sont ternes et présentent un revêtement gris, alors le produit n'est pas très frais. L'emballage en aluminium préserve bien la fraîcheur du thé.
Comment garder le thé frais
Pour cela, vous devez trouver une boîte ou un conteneur bien fermé. Il est préférable de conserver le thé dans un endroit chaud, sec et sombre.
Que faire de l'eau
Il existe deux façons les plus courantes de préparer une bonne eau pour le thé : acheter de l’eau en bouteille ou la faire passer à travers un filtre domestique. Il est important qu'il contienne moins de sels et que le liquide ne soit pas chloré.
Quelle théière est la meilleure ?
En porcelaine ou en faïence. De plus, il est important que le couvercle ferme hermétiquement.
Quelle quantité de feuilles de thé prendre ?
Cela dépend des préférences personnelles. La version classique ressemble à ceci : 1 g pour 100 ml d'eau. Ou plus simple - 1 c. par tasse. Ceux qui l’aiment plus fort en ajoutent plus.
Combien de temps infuser le thé
Le thé noir est infusé pendant 5 à 7 minutes et le thé vert pendant 4 à 6 minutes. Il s’agit cependant d’une règle générale. Il convient de garder à l'esprit que le thé noir et le thé vert ont leurs propres variétés, qui ont leurs propres caractéristiques et modes concernant le temps d'infusion.
Vous devez brasser avec de l'eau bouillante
Cela dépend aussi de la variété. Le noir est versé avec de l'eau bouillante, mais le liquide ne doit pas bouillir longtemps. Les experts conseillent également de verser de l'eau bouillante sur les parois de la bouilloire pour assurer une stabilité totale de la température.
Le vert est brassé à une température de 90 degrés. Le feu est éteint lorsque les premières bulles apparaissent à la surface, puis attendez 1 à 2 minutes que l'eau refroidisse à 90 degrés.
Petite astuce pour mieux révéler l'arôme : versez de l'eau dans la bouilloire à moitié, et au bout de 2 minutes. ajoutez le reste.
Que faire une fois le thé infusé
Il vaut mieux ne pas surexposer le breuvage. Premièrement, la boisson sera amère. Deuxièmement, un tel thé présente moins d'avantages, mais il pourrait très bien y avoir des inconvénients.
Vous pouvez préparer du thé plusieurs fois
La technologie utilisée pour le traitement des feuilles de thé, ainsi que les conditions climatiques lors de la récolte, jouent un rôle important.
Il existe par exemple un certain nombre de variétés de thé vert chinois capables de supporter plusieurs infusions successives. Certaines variétés de thé noir conservent leur goût après la première infusion, elles sont donc utilisées deux fois.
