Les oignons et l’ail sont peut-être les légumes les plus utilisés dans toutes les cuisines du monde.
La plupart des gens jettent la peau extérieure « comme du papier » de ces légumes. Mais il n'est pas moins riche en nutriments que la partie juteuse de la tête.
Les pelures d'oignon et d'ail sont une source de vitamines A, C, E, d'antioxydants et de flavonoïdes.
Les pelures d'oignon sont une source de quercétine, un puissant antioxydant aux effets anti-inflammatoires. La coquille d'ail contient des phénylpropanoïdes - des antioxydants qui protègent le cœur, aident à combattre le processus de vieillissement, soutiennent le système immunitaire et abaissent le cholestérol.
Les femmes au foyer expérimentées connaissent les capacités miraculeuses de ces déchets de cuisine, elles les conservent donc et les utilisent à diverses fins.
10 façons d'utiliser les coques
1. Le moyen le plus simple est de broyer la coque sèche et de l'ajouter aux plats comme assaisonnement. Ou au contraire, laissez-le en gros morceaux et utilisez-le de la même manière qu’une feuille de laurier. Les pelures sèches d'oignons et d'ail sont non seulement saines, mais donnent également au plat un arôme spécifique.
2. Les matières premières séchées peuvent être infusées et bues comme thé médicinal. Si vous buvez cette boisson le soir, cela contribuera à améliorer votre sommeil.
3. Nos grands-mères utilisaient des pelures d'oignons pour peindre des œufs pour Pâques. Il vous suffit de mettre davantage de matières premières séchées dans la casserole, de la faire bouillir et de la laisser reposer jusqu'à ce que l'eau devienne bordeaux. Et puis faites bouillir les œufs dans cette eau.
4. Ajoutez les peaux de quelques oignons au riz à cuire, puis retirez-les simplement une fois le riz cuit. De cette façon, le riz sera enrichi de substances utiles et acquerra une couleur inhabituelle.
5. Arrosez les plantes d'intérieur avec une infusion. C'est un engrais naturel sûr.
6. Ajoutez une cuillère à café de pelure d'oignon en poudre à votre pâte à pain maison pour lui donner un goût et un arôme subtils.
7. Les pelures d’oignon et d’ail ont des propriétés antifongiques, ce qui les rend efficaces pour soulager les démangeaisons cutanées. Réalisez simplement une compresse en appliquant sur la peau un chiffon imbibé du bouillon.
8. Les oignons sont bons pour la croissance et la santé des cheveux. Et rincer les cheveux clairs avec une décoction de pelures d'oignons permet de leur donner une belle teinte.
9. Auparavant, les oignons étaient utilisés pour teindre les tissus, les fils ou la laine. Les coques ont été placées dans une casserole et versées avec une grande quantité d'eau. Cuire 30 à 45 minutes, laisser refroidir et égoutter. Les tissus de couleur claire ont été trempés dans le bouillon pendant plusieurs heures ou jours. C'est une excellente alternative aux teintures modernes pour ceux qui font des travaux d'aiguille.
10. Les oignons et l'ail peuvent être cuits au four avec leur pelure. Les oignons deviennent doux et tendres et l'ail prend une saveur intéressante légèrement caramel.
Si vous souhaitez utiliser de l'ail et des oignons avec leur pelure, choisissez des légumes cultivés dans des zones respectueuses de l'environnement et avec un minimum de traitements chimiques et d'engrais. Cela n’est pas toujours possible, mais si une telle opportunité existe, elle doit être exploitée. Après tout, le peeling concentre non seulement une grande quantité de substances utiles, mais aussi des substances nocives.
