Il existe un très grand choix d’agrumes dans les rayons des supermarchés. Cependant, il n’est pas toujours possible d’acheter des oranges de bonne qualité.
Ce que vous devez savoir lors de l'achat d'oranges
Plusieurs signes indiquent qu’un fruit est sucré, mûr et savoureux.
La peau d'orange doit avoir une couleur vive et uniforme. En outre, la peau doit être lisse et comporter des inclusions uniques de couleur rouge.
Le poids d’une orange peut indiquer la teneur en jus du fruit, car les plus juteux sont aussi les plus sucrés. Par conséquent, les fruits doivent être lourds, mais pas toujours gros.
Les variétés douces sont considérées comme des oranges dont le sommet ou « nombril » est clairement visible. En coupe transversale, cette pointe est constituée d'un autre petit fruit.
Règles de conservation des oranges
A température normale, ils se conservent dans un pot de fleurs dans la cuisine pendant une semaine. Dans un endroit plus froid et plus sec, ils peuvent être conservés plusieurs semaines, mais seulement si les fruits ne sont pas trop mûrs.
Les oranges conservées dans un réfrigérateur, une cave ou une autre pièce fraîche doivent être vérifiées régulièrement.
Si des bosses apparaissent sur le fruit, celui-ci ne peut pas être stocké ; il doit être transformé ou consommé.
De temps en temps, de l'humidité et de la condensation peuvent apparaître à la surface des oranges, qu'il faut éliminer régulièrement.
Pour ce faire, essuyez-les avec un chiffon propre et lavez-les avant utilisation. Les conditions de stockage et la durée de conservation dépendront de la variété spécifique.
Avant d'utiliser le zeste d'orange, vous devez le tremper soigneusement dans de l'eau chaude pour éliminer l'amertume, les impuretés chimiques et les pesticides.
