En automne et en hiver, vous ne pouvez acheter que des légumes et des fruits non traités avec des produits chimiques auprès d'agriculteurs consciencieux. Dans les magasins, dans la plupart des cas, les fruits sont transformés et enrobés de composés spéciaux.
Voyons comment laver correctement les légumes achetés pour éliminer les produits chimiques et la paraffine.
Bien sûr, la meilleure option est de cultiver vos propres plantes dans votre propre jardin, mais parfois, il n’y a tout simplement plus d’options.
Enlever la cire et la paraffine
Ces composés sont souvent utilisés pour enrober les fruits – pommes et poires. Les légumes comprennent les poivrons, les tomates, les aubergines et autres fruits. Un signe clair du traitement est l’incroyable brillance et l’éclat de la peau.
Vous pouvez laver cette substance soit avec un pinceau, soit avec une solution spéciale.
Pour ce faire, vous devez dissoudre 2 cuillères à soupe dans un verre d'eau. l. vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, mélanger et verser la solution dans un flacon pulvérisateur. Les légumes et les fruits sont pulvérisés sur toutes les faces puis essuyés avec une serviette en papier. Après cela, vous pouvez laver les légumes à l’eau courante.
Une solution aqueuse de vinaigre (1:1), dans laquelle les fruits sont lavés puis rincés à l'eau, s'acquitte également bien de cette tâche.
Suppression des produits chimiques
1. Si la peau est dense et épaisse, comme celle des agrumes, les fruits sont traités avec une substance qui empêche la pourriture. Pour nettoyer, il suffit d'ébouillanter les fruits avec de l'eau bouillante et de les laver à l'eau du robinet. Les bananes et les grenades sont également lavées.
2. Si la peau est fine, comme celle des tomates ou des pêches, il est préférable de la laver avec une éponge et du savon pour bébé et de la rincer à l'eau. Les experts déconseillent généralement de manger des pommes, poires et autres fruits venus de loin avec la peau.
3. S'il s'agit de légumes-racines, ils doivent alors être conservés dans l'eau pendant 15 minutes, puis nettoyés avec une brosse, rincés à l'eau courante, après quoi ils peuvent être pelés ou bouillis dans leur « uniforme ».
4. Les baies sont lavées à la main, le chou doit être débarrassé des feuilles supérieures et la tige retirée, les salades et les légumes verts sont soigneusement lavés à grande eau et les fruits secs sont trempés dans de l'eau salée pendant une heure puis arrosés avec de l'eau bouillante.
