Comme vous le savez, la durée de conservation des produits est directement liée à la forme sous laquelle ils sont stockés.
Un emballage approprié a plus d'une fois prolongé la « durée de vie » de certains ingrédients nécessaires à la préparation de divers plats.
Ainsi, pour certains produits, il est nécessaire de créer des conditions qui impliquent d'isoler complètement l'accès à l'air.
Au lieu de dépenser de l'argent pour des machines sous vide coûteuses, essayez de fabriquer un analogue d'emballage à partir de matériaux improvisés.
Pour ce faire, vous aurez besoin d'un sac en plastique, de papier sulfurisé et d'un fer à repasser.
Tout d'abord, placez la nourriture dans le sac et essayez d'en expulser l'excès d'air - cela peut être fait en l'aspirant avec une paille à cocktail.
Les bords du sac doivent être enveloppés dans du papier d'aluminium. Assurez-vous que le côté brillant est à l’intérieur.
Passez plusieurs fois un fer chaud sur le papier d'aluminium et évaluez le succès de l'opération. Si vous avez tout fait correctement, le colis ne sera pas pire scellé que dans la salle d'emballage.
