Conserver les aliments au réfrigérateur ne signifie pas que leur durée de conservation n’expirera jamais.
Et avec les champignons, il faut être encore plus prudent. Étant un aliment lourd pour l'organisme, ils peuvent nuire considérablement à la santé dès qu'ils commencent à se détériorer.
Le champignon le plus populaire est le champignon de Paris. C'est de cela que nous parlerons, ou plutôt des champignons qu'il est préférable de jeter.
Panneau n°1
Les champignons ne sentent les champignons que lorsqu'ils sont frais. Cet arôme est difficile à confondre. Mais lorsque les champignons sentent l'humidité ou la pourriture du sous-sol, les produits chimiques ou d'autres impuretés, c'est un signe certain qu'ils ont mal tourné.
Panneau n°2
Dès qu’une couche collante apparaît sur les chapeaux, il est également temps de se débarrasser des champignons. Même les champignons frais ne doivent pas être consommés après décongélation.
Panneau n°3
Le chapeau doit non seulement être sec et velouté, mais aussi d'une couleur uniforme. Le plus souvent, il s'agit d'une couleur mate blanche ou crémeuse. L'apparition de brillance indique qu'une réaction de décomposition a commencé et ne peut être arrêtée.
Panneau n°4
Les taches et les taches, même les plus petites, indiquent que les champignons ne doivent pas être achetés, cuits ou consommés. Faites de même avec les champignons à chapeau plat.
Panneau n°5
Les champignons frais sont moyennement durs et élastiques. Un autre moyen simple d'identifier un champignon gâté est de le casser. La couleur blanche à l’intérieur signifie que les champignons sont toujours comestibles, mais la couleur sombre à l’intérieur signifie le contraire.
