Le lait vendu par les agriculteurs ou les ménagères présente une caractéristique qui confirme sa qualité et son exclusivité par rapport au produit du magasin.
Une fois ouvert, le lait fait maison se conserve généralement au réfrigérateur pendant 3 jours maximum, puis il commence à aigrer.
Le lait aigre fait maison n'est pas un produit moins sain et riche en nutriments, mais dans sa forme originale, c'est un produit plus pratique. Voici comment les agriculteurs prolongent la durée de conservation du lait.
On dit que cela restera ainsi et ne tournera pas au vinaigre pendant 7 à 10 jours.
Les ménagères qui ont suivi ce conseil astucieux affirment que même le lait ouvert acheté en magasin reste au réfrigérateur plus longtemps que d'habitude.
Comment procéder
Il n’est pas nécessaire de faire bouillir ou de congeler quoi que ce soit. Il vous suffit d'ajouter un peu de sel. La consommation est d'environ ceci :
Pour un litre de lait, ajoutez une pincée de sel de table.
Après cela, assurez-vous de secouer le récipient puis de mettre le lait au réfrigérateur.
Comme pour toute autre chose, le sel agira comme un conservateur naturel.
Cela empêchera la croissance des bactéries et, en général, il sera presque impossible de goûter la présence de sel dans le lait.
