Souvent, les gens, voyant une pomme légèrement gâtée, s'en régalent encore. C'est dommage, disent-ils, de le jeter.
Mais si un tiers de la surface du fruit est endommagé, les experts recommandent fortement de ne pas le manger.
Il vaut mieux abandonner complètement la pomme, même si elle est légèrement endommagée.
Les experts expliquent : lorsque le fruit pourrit, des mycotoxines apparaissent, qui peuvent également apparaître sur sa partie saine, sans s'identifier à une odeur ou une couleur désagréable.
Ces substances peuvent provoquer une intoxication chronique, lourde de conséquences sur la santé, notamment en oncologie (cancer du foie et du rein).
Les experts accordent une attention particulière au fait que les mycotoxines ne disparaissent pas lors du traitement thermique.
Pour cette raison, il est recommandé de ne pas utiliser de pommes gâtées pour la compote ou la tarte.
