La célèbre revue scientifique Nature a publié les résultats d'une des dernières études.
Ses auteurs ont pu associer le fructose à la prolifération accélérée des cellules malignes. Ainsi, les scientifiques ont conclu que ce sucre accélère la progression du cancer.
Pourquoi le fructose a-t-il été jusqu’à présent considéré comme une alternative saine au sucre ordinaire ?
La biologiste, professeur à l'École de biologie des systèmes de l'Université George Mason (États-Unis) et blogueuse médicale Ancha Baranova a expliqué à aif.ru que des études antérieures avaient été menées sur une culture de cellules cancéreuses dont la croissance n'était pas vraiment affectée par le fructose et était donc considéré comme sûr.
Mais lorsque l’étude a été réalisée dans un organisme doté d’un foie fonctionnel, il a été possible de détecter son effet négatif prononcé.
Où trouve-t-on le fructose ?
Cet analogue du sucre est recommandé pour l'alimentation des personnes souffrant de diabète. Il est également activement consommé par ceux qui s'efforcent de mener une vie saine. Vous pouvez donc trouver dans le magasin de nombreux produits contenant ce composant.
Vous trouverez des produits contenant du fructose aussi bien dans les produits des rayons diététiques que dans les produits les plus courants.
Le sirop de glucose-fructose est également inclus dans les boissons gazeuses et autres.
