Les sucreries sont souvent considérées comme des ennemies de la santé, mais le halva semble remettre en question ce stéréotype.
Certains l’appellent un dessert sain, d’autres – une bombe calorique.
Où est la vérité ? Les médecins et les nutritionnistes révèlent des nuances qui vous feront regarder le halva différemment.
Pourquoi le halva est-il appelé une « friandise saine » ?
La base du halva est constituée de graines ou de noix, sources de graisses, de protéines et de micro-éléments précieux. Les acides polyinsaturés oméga-6 et oméga-9 présents dans sa composition soutiennent les vaisseaux sanguins et le cerveau, et les vitamines E et B protègent le cœur et ralentissent le vieillissement.
Les fibres végétales améliorent la digestion, et le magnésium et le potassium réduisent le risque de crise cardiaque.
Selon les experts, même le sucre contenu dans le halva est compensé par la haute valeur nutritionnelle du produit - mais seulement s'il est consommé avec modération.
Quel halva est le plus sain : le tournesol ou l'arachide
Le halva de tournesol classique détient le record de teneur en vitamine B1, qui renforce les nerfs, et en vitamine F, qui nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol. Il normalise également l’acidité de l’estomac.
La version cacahuète, riche en acide folique, accélère le renouvellement cellulaire, et le silicium dans sa composition rend les os et les articulations plus solides.
Les deux types réduisent le risque de cancer, mais le halva aux arachides est dangereux pour les personnes allergiques.
Quand le halva se transforme en poison
Malgré ses bienfaits, le halva peut être nocif.
En raison de l'abondance de sucre, il est interdit aux diabétiques et aux personnes obèses.
Pour d’autres, seulement 30 g par jour constituent une norme sûre.
L’allergie aux arachides, la pancréatite, les calculs hépatiques ou l’inflammation intestinale sont des contre-indications strictes.
Les médecins conseillent également aux personnes en bonne santé de manger du halva le matin afin de brûler les calories.
Le Halva est un mets délicat qui demande de la vigilance. Cela peut apporter des avantages, mais seulement à ceux qui prennent en compte les risques cachés. Le choix vous appartient : savourez-le avec modération ou rayez-le définitivement du menu.
