La plupart des gourmets épluchent le kiwi avant de le manger.
Et curieusement, ce n’est pas tout à fait la bonne approche.
Il s’avère que le kiwi peut (et même devrait) être consommé avec sa peau.
Le fait est que c'est dans cette partie du fruit (bien qu'il soit plus correct d'appeler le kiwi une baie) qui contient le maximum de composants utiles.
Quels sont les bienfaits de la peau de kiwi ?
L'enveloppe extérieure du fruit est une source de grandes quantités de vitamines, d'acide folique et d'autres composés bénéfiques.
De plus, l’écorce des baies est une excellente source de potassium.
La pulpe du fruit n'est pas aussi saine que la « couche » externe.
Ainsi, manger du kiwi avec sa peau contribue à renforcer le système cardiovasculaire, à améliorer l'état de la peau et à renforcer le système immunitaire.
Comment bien préparer le kiwi avec la peau pour la consommation
Tout d'abord, les fruits doivent être soigneusement lavés à l'eau tiède.
Si le kiwi a trop de peluches, « brossez » la surface de la baie avec une brosse à fruits.
Mais il est préférable de choisir dans un premier temps les fruits dont la couche supérieure est lisse.
Il y a une autre recommandation importante : ne pas trop manger. Vous pouvez manger 2 à 3 kiwis non pelés par jour. Et si vous envisagez de manger des fruits avec la peau, limitez-vous à un seul fruit.
