Beaucoup de gens aiment la viande en gelée. Et sur la table du Nouvel An, avec la salade Olivier et le hareng sous un manteau de fourrure, cela devient un véritable succès culinaire.
Mais il existe une catégorie de personnes pour lesquelles la viande en gelée est strictement contre-indiquée. Même en vacances.
Tout d’abord, ceux qui ont des problèmes de cholestérol ne devraient jamais se livrer à ce plat.
Pourquoi? Les médecins disent ce qui suit : la viande en gelée peut entraîner la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins.
Cette situation est lourde de développement de maladies cardiovasculaires graves.
De plus, les experts recommandent fortement aux personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal de ne pas consommer de viande en gelée.
Nous parlons de maladies chroniques telles que les ulcères, la constipation, les problèmes de motilité intestinale, etc.
Certes, dans ce cas, vous pouvez toujours manger un peu de viande en gelée le soir du Nouvel An.
Mais seulement un peu – en quantités limitées.
Ceux qui ont des problèmes de vessie doivent également aborder le plat avec prudence.
La viande en gelée avec du porc peut aggraver la situation - elle contient beaucoup d'histamine, ce qui améliore le fonctionnement du système excréteur.
Si vous cherchez à perdre du poids, mieux vaut également ne pas abuser de la viande en gelée, qui regorge de calories.
