Quoi de plus savoureux qu'une tomate mûre, coupée en deux et saupoudrée de sel ?
Son odeur caractéristique et son goût sucré-salé ont séduit de nombreuses personnes. Et que de bienfaits ce fruit merveilleux a-t-il !
Une tomate contient 95 % d’eau et les 5 % restants sont des glucides.
Le principal avantage est la présence du puissant antioxydant lycopène, qui réduit le risque de cancer.
Une teneur accrue en lycopène est observée dans les tomates plus rouges. Mais sa concentration la plus élevée se trouve dans les tomates bouillies et transformées sous forme de ketchup ou de pâte de tomate.
Il a été prouvé que cette substance améliore l’élasticité des parois artérielles, ce qui prévient les maladies cardiovasculaires.
Le lycopène améliore l'état de la peau. Si vous consommez de la pâte de tomate en combinaison avec de l'huile d'olive, le risque de coup de soleil est réduit de 40 %.
En plus de contenir des vitamines B, C, PP, K, A et des minéraux calcium, potassium, phosphore, manganèse, fer, la tomate est un antidépresseur naturel. En raison de la teneur en sérotonine et en thiamine, qui produisent « l’hormone du bonheur ».
Étant donné que le produit est faible en calories, il est souvent utilisé en nutrition diététique. Il aide à améliorer la digestion, la mémoire, aide à retrouver la force et préserve la vision.
Comme tout bon produit, il existe des contre-indications. Ceux qui souffrent d'allergies, de problèmes rénaux et de calculs biliaires, de goutte, d'acidité gastrique élevée, d'ulcères d'estomac, de gastrite, d'arthrite et de maladies cardiovasculaires ne devraient pas manger de tomates.
Cela ne signifie pas que les tomates doivent être complètement exclues de l'alimentation.
Si vous avez des problèmes liés au logement et aux services communaux, vous ne devez pas manger de tomates crues, car c'est un produit acide, et la peau, qui contient beaucoup de fibres grossières, irrite la muqueuse gastrique, ce qui peut provoquer des brûlures d'estomac et des inconforts. Mais les tomates peuvent être légèrement cuites et frites avec des œufs, ce qui créera une option plus douce pour les personnes atteintes de maladies similaires.
Dans tous les cas, une consommation modérée n’apportera que des bénéfices.
