En plus des cèpes, les girolles sont particulièrement appréciées des gens. On dit même que le renard n’accumule pas les radiations, mais qu’il les élimine.
Mais ils disent aussi que ces champignons peuvent être consommés crus, et tout cela parce qu'ils n'appartiennent pas au groupe des champignons « comestibles sous condition », mais sont précisément considérés comme des champignons « comestibles ».
Découvrons ce qui est sain dans les girolles et si elles doivent être consommées crues.
Composition chimique
En plus d'être source de protéines et de glucides, ces champignons sont riches en vitamines B (B, B1, B2, B3, B5, B6, B9), A, C, E, D, D2 et PP.
En plus des vitamines, ils contiennent du calcium et du potassium, du sodium et du magnésium, du phosphore et du fluor, du fer et du cuivre, du manganèse et du sélénium, du zinc et du cobalt.
Viennent ensuite sur la liste les acides aminés et les acides, les polysaccharides quinomannose et les bêta-glucanes.
Avantages des champignons
Vous devez d'abord comprendre que lorsque les champignons sont traités thermiquement à des températures supérieures à 40-50 degrés Celsius, tous les avantages des girolles disparaissent.
1. Les chanterelles sont vraiment bonnes pour la santé. Ils sont considérés comme le médicament antiparasitaire le plus puissant et naturel.
2. Ils éliminent les sels lourds et aident à lutter contre les infections virales et les maux de gorge.
3. Normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire et renforcer les muscles.
4. Améliorer la vision, l'état de la peau, des ongles et des cheveux, sont utiles pour les varices et la furonculose, favorisent la cicatrisation des plaies et des abcès.
5. Les chanterelles réduisent l'irritabilité, la fatigue et renforcent le système immunitaire.
6. Aide au traitement de la tuberculose et de l'hépatite C, est un antibiotique naturel, bénéfique pour le foie, le tractus gastro-intestinal et le pancréas.
7. Les girolles crues aident au traitement du rachitisme, de l'ostéoporose, de l'anémie, restaurent la microflore en cas de dysbactériose, sont efficaces dans les premières formes d'oncologie et éliminent également les toxines.
Est-il possible de manger des girolles crues ?
En mangeant la pulpe de girolles crues, les parasites du corps humain meurent instantanément sous l'influence du polysaccharide quinomannose, qui ne nuit pas à l'homme.
Le bêta-glucane renforce le système immunitaire et a un effet néfaste sur les parasites, sans avoir également d'effet nocif sur la santé humaine.
Par conséquent, les scientifiques sont unanimes sur cette question et répondent sans équivoque : c'est possible.
Contre-indications
Ce n'est que si vous souffrez de maladies gastro-intestinales, d'allergies, ainsi que si vous êtes une femme enceinte ou allaitante, que vous devez vous abstenir de manger des champignons.
De plus, vous ne devez pas collecter et manger des champignons poussant dans des zones sales.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment « éteindre » les brûlures d’estomac .
