Chaque année, la tendance des fleurs dans le cadre d'un plat gagne en popularité parmi les stylistes culinaires.
Si vous décidez de reproduire ce que vous avez vu dans votre cuisine, sachez que certaines fleurs ne sont pas comestibles.
Ils ne doivent pas être placés sur une assiette, même comme décoration, car le jus qui en sort peut provoquer une intoxication.
La toxicité de certaines plantes est si élevée qu’elles peuvent tuer. Même s’il est possible d’éviter la mort, les conséquences seront de toute façon désagréables, puisqu’elles incluent de graves troubles digestifs, des éruptions cutanées, un choc anaphylactique, etc.
La liste des fleurs dont l'alimentation est interdite comprend l'azalée, le colchique d'automne, l'hortensia, la glycine, le laurier des montagnes, la digitale, le narcisse, le muguet et le laurier-rose.
Attention : la liste ci-dessus n'est pas complète.
Vous devez également éviter les fleurs qui ont été traitées avec des pesticides et autres produits chimiques ou récoltées à proximité de routes très fréquentées.
Dans tous les cas, avant d’ajouter une fleur dans un plat, il est recommandé de consulter un spécialiste.
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