Contrairement à la croyance populaire, tous les types de chocolat noir ne sont pas égaux.
Nous vous expliquons pourquoi entre le chocolat à 55% de cacao et 85% il vaut mieux choisir la deuxième option.
Quel chocolat est le plus sain ?
Plus la teneur en cacao est élevée, plus la qualité du chocolat est élevée.
Le chocolat extra noir (80 % de cacao) ne contient ni mélasse, ni liqueur de cacao, ni graisses végétales, ni substituts du beurre de cacao.
De plus, ce chocolat ne contient pas ou très peu de sucre (environ 10 grammes de sucre pour 100 grammes de produit).
Le chocolat à 55% de cacao contient déjà 50 grammes de sucre pour 100 grammes de produit.
De plus, lors de la production d'un tel chocolat, afin d'économiser de l'argent, de nombreux fabricants remplacent les produits à base de cacao naturel par des analogues bon marché.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment rendre votre alimentation plus saine sans trop de dépenses ni d'efforts.
