Le médecin a révélé les subtilités qui contribueront à rendre ce plat populaire sans danger pour la santé.
La thérapeute Polina Shubina nous a expliqué à quelles nuances il faut prêter attention lors de la préparation d'un barbecue.
Sélection de viande
Le médecin conseille d'adopter une approche responsable dans le choix de la viande, rapporte Lenta . S'il semble patiné, il faudra demander à le couper pour garantir la fraîcheur du produit.
Il faut faire attention à la graisse. S'il jaunit, il est préférable de chercher un autre morceau de viande. Un produit de haute qualité dégage une légère odeur de viande fraîche.
Il existe une autre façon précise de déterminer la fraîcheur. Appuyez sur la viande avec votre doigt. Si le produit est frais, la bosse disparaît presque immédiatement.
Quelle viande est meilleure
Selon le thérapeute, les brochettes de volaille, de lapin et de poisson sont plus saines pour la santé. Cette dernière variété convient aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.
Préparation
Le médecin a noté que le niveau de torréfaction de la viande joue un rôle important. Le médecin a souligné que la croûte appétissante est délicieuse, mais présente un risque pour la santé. Il contient des substances cancérigènes qui provoquent le développement du cancer. Par conséquent, le thérapeute ne recommande pas de surchauffer le kebab.
