Le médecin a dit que les baies les plus saines peuvent être identifiées par leur couleur.
Les baies et les fruits contiennent de grandes quantités d'antioxydants. Ces substances suppriment les processus conduisant aux maladies et au vieillissement prématuré.
L'endocrinologue Marina Berkovskaya a noté que les baies bleues et violettes contiennent le plus d'antioxydants, rapporte Moscou 24 . Le médecin a cité comme exemples les myrtilles, les aronia, les groseilles et les raisins.
Le médecin a ajouté que les antioxydants se trouvent dans les pommes et les agrumes (orange, mandarine, citron, pamplemousse, pomelo). Les légumineuses, les noix et les graines sont riches en ces substances.
Si l'on considère d'autres options, le médecin conseille de compléter les plats avec des oignons, de l'ail et des épices : gingembre, curcuma, poivre.
Berkovskaya a noté qu'il est préférable de consommer les fruits frais. Sous cette forme, ils conservent des propriétés plus bénéfiques. L'endocrinologue a souligné que sous l'influence de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène, les antioxydants peuvent être détruits.
