Le médecin a noté que les substances dangereuses contiennent non seulement le produit cuit au feu, mais aussi la fumée du barbecue.
La nutritionniste Irina Mansurova a averti les fans de ce plat populaire qu'il contient des substances cancérigènes.
Le médecin a souligné que ces substances provoquent le développement d'une maladie mortelle, rapporte Life . A la veille de la saison des barbecues, le médecin recommande de ne pas se laisser emporter par la viande cuite au feu.
Le nutritionniste a souligné que les substances cancérigènes ne se trouvent pas uniquement dans la viande frite. La fumée est également une source de danger pour la santé, car elle contient du monoxyde de carbone, du benzopyrène et d'autres substances nocives.
Mansurova a ajouté que les vapeurs de graisse s'écoulant sur les charbons sont également dangereuses pour les humains. Ils contiennent également des substances cancérigènes pouvant provoquer le développement de cancers.
Le médecin a donné plusieurs recommandations aux amateurs de barbecue. Ainsi, selon elle, le bois de chauffage ordinaire est préférable au charbon vendu en magasin.
Le médecin a noté que l’inflammation porte un « triple coup » à la santé. Une fois que le bois a pris feu, vous devez attendre 20 à 25 minutes, a conseillé Mansurova.
Le médecin recommande également de cuire la viande plutôt que de la frire. Pour ce faire, la distance entre les braises et les aliments doit être d'au moins 25 cm. Le nutritionniste conseille de couper la croûte de la viande.
