Les poulets de chair (hybrides de poulets de chair) diffèrent des poules pondeuses par leur grande carcasse. Ces oiseaux sont élevés pour un engraissement rapide pour la viande.
Garder des hybrides dans une ferme est rentable, car avec des soins et une nutrition appropriés, les poulets prennent régulièrement du poids chaque jour. Elles grandissent plus vite que les poules pondeuses, ce qui réduit le coût de la carcasse.
Lors de l’engraissement de poules, il est important de les peser régulièrement et d’ajuster le menu si la prise de poids est insuffisante ou excessive.
Les poulets de chair naissent gros - en moyenne environ 42 grammes, soit environ 1,5 fois plus que celui des poussins de race œuf. Ils se distinguent par leur constitution puissante et leurs grandes pattes.
La prise de poids ultérieure dépend des conditions de leur entretien, de leur nutrition et de leur santé.
Il est recommandé de peser les poulets de chair à l'âge de 10 jours. Si un poussin en bonne santé gagne à ce moment-là environ 200 à 250 grammes, nous pouvons alors supposer que tout est fait correctement (un écart de 5 à 20 grammes par rapport à cette norme n'est pas critique).
À l'âge d'une semaine et demie, le poulet de chair commence à grandir activement et à prendre du poids. Il est recommandé de le peser chaque semaine. Au 15ème jour, le poussin devrait prendre jusqu'à 500 grammes et au bout de 3 semaines, entre 800 et 850 grammes.
À l'âge d'un mois, le poulet de chair devrait déjà peser environ 1,5 kilogramme. À cet âge, l'oiseau peut déjà être abattu.
Au 60e jour de vie, un poulet de chair gagne généralement 2 à 3 kilogrammes, ce qui est un poids normal pour un oiseau en bonne santé. Un engraissement supplémentaire n'a pas de sens, car la viande devient moins saine et moins juteuse et la volaille accumule un excès de graisse.
À trois mois, un poulet peut prendre jusqu'à 4 kilogrammes, mais un tel résultat nécessite des coûts d'alimentation plus élevés et le coût de la carcasse sera plus élevé. Les poulets de chair sont généralement abattus avant l’âge de deux mois.
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