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Qu'est-ce qui est plus sain, la dinde ou le poulet ? La réponse des nutritionnistes en surprendra plus d’un
19.12.2024 14:39
La viande de dinde est souvent qualifiée de diététique ou de source de protéines dites maigres.
Mais la viande de poulet ne contient pas non plus moins de protéines, mais elle coûte moins cher que la dinde.
Essayons de savoir s'il y a une différence et si cela vaut la peine de payer un supplément.
Le poulet et la dinde sont des produits alimentaires abordables qui conviennent à ceux qui se soucient de leur santé.
Cependant, la société a une mauvaise attitude quant au choix de produits sains.
Qu'est-ce qui est le plus sain ?
Répondant à cette question, les experts soulignent que la valeur nutritionnelle de la volaille ne dépend pas tant de son espèce que de la partie de la carcasse de poulet ou de dinde.
Quelle est la différence
La poitrine de poulet, en comparaison avec une partie similaire d'une carcasse de dinde, ne résiste à aucune concurrence.
La viande de dinde sans peau contient beaucoup moins de cholestérol et plus de fer.
La viande brune avec la peau des deux oiseaux ne peut plus être qualifiée d'aussi saine que le filet.
Dans les deux cas, la peau ajoute à elle seule environ 4 grammes de matières grasses par portion.
Et si nous parlons de teneur en protéines, le poulet et la dinde sont presque identiques.
À cet égard, la viande de poulet brune n'est inférieure à la dinde que de 3 grammes.
Un autre avantage de la dinde est sa teneur en choline, qui est bonne pour la santé cérébrale et la mémoire. Il en contient plus que le poulet.
Conclusion
Dans tous les cas, la viande de poulet ou de dinde pose moins de problèmes de santé que la viande rouge.
La dinde et le poulet sont plus faciles à digérer que le bœuf, et le poulet est légèrement meilleur à cet égard.
