Contenu
Quelles tomates sont les plus saines - rouges ou jaunes : tous les gourmets devraient le savoir
25.09.2024 02:30
Les tomates peuvent être non seulement rouges.
Il existe également des tomates d'autres couleurs. Par exemple, jaune. Et il convient de noter que ces fruits sont également très populaires.
Le fait est que les tomates jaunes sont plus sucrées que les rouges.
Cependant, de nombreux gourmets préfèrent les tomates rouges, qui ont un goût plus vif.
Ainsi, chaque type de tomate a ses propres « éventails ».
Mais quelles tomates sont les plus saines : rouges ou jaunes ? Soulignons immédiatement que les deux types sont utiles. Chaque type de culture maraîchère présente ses propres avantages et inconvénients.
Pourquoi les tomates rouges sont plus saines que les jaunes
Premièrement, les tomates rouges contiennent plus de fibres.
Deuxièmement, ce type de tomates se caractérise par une teneur élevée en provitamine A, bénéfique pour la vision, nécessaire à la protection des cellules et au renforcement du système immunitaire. Mais les tomates jaunes n'ont pas du tout ce composant.
Troisièmement, les tomates rouges sont une excellente source de vitamine C. Cependant, c'est ce composant qui rend ce type de légume plus acide.
Quatrièmement, les tomates rouges contiennent un antioxydant très puissant : le lycopène. Mais les tomates jaunes ne sont pas une source de ce composé.
Pourquoi les tomates jaunes sont-elles plus saines que les rouges ?
Les tomates jaunes sont moins caloriques que les rouges. Oui, la différence en calories n’est pas si grande. Mais les personnes qui perdent du poids devraient quand même prêter attention à ce point.
De plus, les tomates jaunes ont une teneur plus élevée en niacine. Ce composé aide à réduire le niveau de « mauvais » cholestérol et améliore l’état de la peau.
Les tomates jaunes contiennent également plus d’acide folique, nécessaire à la formation des cellules sanguines.
Les fruits jaunes ont également une teneur plus élevée en microéléments tels que le fer, le phosphore et le zinc.
Il convient également de souligner que les tomates jaunes contiennent moins d'acide : même les personnes souffrant d'allergies ou de maladies gastro-intestinales peuvent consommer ce produit. Cependant, avant de modifier votre alimentation, vous devriez consulter votre médecin.
