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Des mythes sur l’alimentation saine auxquels il est temps d’arrêter de croire : ils ne résistent pas à l’examen minutieux
09.11.2024 13:30
La science ne reste pas immobile et de nombreux conseils autrefois considérés comme utiles se transforment désormais en mythes.
La section sur une alimentation saine ou adéquate n’a pas échappé à ce sort. Il s’avère qu’au cours des quinze à vingt dernières années, beaucoup de choses sont devenues obsolètes.
Les experts ont cité les principaux mythes sur l'alimentation auxquels les gens modernes ne devraient pas croire.
Premier mythe : manger moins et bouger plus
On croyait que pour lutter contre l’excès de poids, il fallait manger moins et consacrer plus de temps à l’activité physique.
Les scientifiques modernes ont prouvé qu'un régime alimentaire limité avec une charge élevée peut entraîner une diminution de la masse musculaire, des problèmes de niveaux hormonaux, qui finiront par affecter le métabolisme.
En conséquence, le poids perdu sera restitué en excès.
Deuxième mythe : « calories négatives »
Beaucoup de gens pensent que manger des aliments avec des « calories négatives » (chou et radis, agrumes, ananas) entraîne une perte de poids.
Cela serait dû à la dépense d'énergie nécessaire à leur digestion.
Mais en même temps, il ne faut pas oublier la santé du tractus gastro-intestinal et, en général, le corps ne dépense pas plus de 35 % de la valeur énergétique des produits pour l'absorption de ces produits alimentaires.
Troisième mythe : les aliments faibles en gras
En plus de lutter contre le surpoids, les partisans de ce concept prouvent que les aliments faibles en gras sont bons pour le cœur et les vaisseaux sanguins.
Mais certains substituts de matières grasses rendent les aliments faibles en gras encore plus nocifs que les originaux.
Quatrième mythe : le jus fraîchement pressé
Cela aide vraiment à perdre du poids car les boissons sont moins caloriques.
Mais à long terme, un tel régime ne peut pas être qualifié de solution saine, puisque le jus ne contient pas de fibres.
Les experts déconseillent également de croire aux conseils selon lesquels les jus aident à nettoyer le corps.
