Qu'est-ce qui est plus sain : le sarrasin ou le riz ? Le vainqueur inattendu de la « bataille » des céréales
Certaines personnes aiment la bouillie de riz.
D'autres pensent que la bouillie de sarrasin a un goût beaucoup plus brillant.
Et nombreux sont les gourmets qui adorent à la fois le riz et le sarrasin.
Mais quel produit devrait choisir une personne qui souhaite obtenir le maximum d'avantages et perdre rapidement son excès de poids ?
Il s'avère que le vainqueur de la « bataille des céréales » est le sarrasin.
En quoi le sarrasin est-il plus sain que le riz ?
Pour une personne au régime, le sarrasin convient mieux que le riz.
Oui, ces produits sont presque les mêmes en termes de teneur en calories.
Mais du point de vue du ratio « protéines-graisses-glucides », il y a une différence. Et assez significatif.
Ainsi, le sarrasin a une teneur en protéines plus élevée (13 grammes pour 100 grammes de produit). Une quantité similaire de riz contient moins de 7 grammes de protéines.
Le sarrasin est également un produit « à faible teneur en glucides ».
Ainsi, pendant la période de perte de poids, il vaut mieux manger du sarrasin plutôt que du riz : la sensation de satiété durera plus longtemps et les muscles grandiront plus vite.
De plus, le sarrasin est meilleur que le riz en termes de teneur en micro-éléments et nutriments.
Par exemple, la bouillie de sarrasin contient plus de magnésium, de fer, de potassium, de phosphore et de vitamines.
Mais à certains égards, le riz surpasse toujours le sarrasin. Ainsi, le produit est une bonne source de calcium et de sélénium.
Par conséquent, ne vous précipitez pas pour exclure la bouillie de riz de votre alimentation : elle est également très saine.
