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Le sucre est-il vraiment dangereux et faut-il l'abandonner complètement : une nutritionniste répond à vos questions pressantes
02.10.2024 17:09
Les sucreries sont souvent considérées comme des aliments pour l’esprit ou comme une façon savoureuse de soulager le stress.
Dans le même temps, les experts en alimentation saine conseillent de réduire sa présence dans l’alimentation. Mais il ne s’agit pas uniquement de sucre sous sa forme pure.
La nutritionniste Natalya Pavlyuk a parlé de produits contenant du sucre caché et apparemment sains dans une interview à Radio 1 .
Le sucre sous sa forme pure n'est pas un produit nocif, il n'est donc pas nécessaire de l'abandonner complètement.
Il suffit simplement de limiter son utilisation.
Norme de sucre
Les médecins ont constaté que le sucre ne devrait pas dépasser 10 % de l’alimentation totale, voire mieux – 5 %.
Autrement dit, si le régime alimentaire moyen est de 2 000 calories, alors 200 calories (soit environ 50 grammes de glucides ou de sucre pur) peuvent être consommées par jour.
Le nutritionniste appelle la norme idéale 25 grammes de sucre par jour.
Sucre caché
Cependant, le sucre pénètre dans l’organisme tout au long de la journée par l’intermédiaire d’autres aliments. Cela comprend le pain, les sauces, les biscuits, les jus de fruits et autres aliments.
Il est également important de comprendre le sucre libre, qui est divers substituts : fructose, sirops, confiture, miel, mélasse, etc.
Il est également important de comprendre que d’un point de vue médical, le miel est également considéré comme du sucre.
Il n’existe tout simplement aucun substitut sain à ce produit.
Les sucreries sont considérées comme des produits dont la teneur en sucre dépasse 6 % en calories. Ces produits comprennent les biscuits, les céréales et le muesli. De nombreux substituts du lait, jus, lait caillé et yaourts contiennent également du sucre ajouté, a expliqué l'expert.
