Pourquoi vous mangez trop : vos plats peuvent être à blâmer
Parfois, la raison pour laquelle une personne mange trop n’est pas due à son manque de volonté, mais à la mauvaise taille et à la mauvaise couleur de son assiette.
Essayez de prendre une grande assiette et une assiette plus petite et d’y mettre la même quantité de nourriture.
Une portion dans une grande assiette vous semblera probablement plus petite.
Cela est dû aux particularités de notre perception : lorsque la nourriture est servie dans de grands plats, nous nous efforçons inconsciemment de remplir l'espace libre, ce qui entraîne une augmentation de la quantité de nourriture consommée.
Selon une étude de l’Université Cornell, les adultes et les enfants qui mangeaient dans des assiettes plus grandes consommaient 44 % de calories en plus.
La couleur des plats affecte également la quantité de nourriture que nous mettons dans notre assiette.
Les participants à l'étude qui mangeaient dans des assiettes blanches se sont servis de 22 % de pâtes en plus que ceux qui utilisaient des plats rouges.
Comment expliquer cela ? Il s’avère que la réponse est contrastée : plus cela se remarque, moins nous mangeons.
