Quel aliment est plus sain à manger chaud et quel aliment est froid : rappelez-vous une fois pour toutes
Certains plats ne doivent être consommés que chauds, disent les nutritionnistes.
Nous vous disons ce qui est plus sain à manger chaud et ce qui est froid.
Que faut-il manger chaud et que faut-il manger froid ?
Il est préférable de manger de la viande, des œufs, du poisson et d'autres produits protéinés chauds, car ils sont mieux absorbés.
Il est également utile de manger des carottes, du chou et des tomates chaudes.
Le traitement thermique du chou et des carottes améliore l'absorption de leurs microéléments et antioxydants.
Et lorsque les tomates sont traitées thermiquement, le lycopène antioxydant est libéré, ce qui protège les cellules des dommages et réduit le risque de développer l'athérosclérose.
Il est plus sain de manger des pommes de terre bouillies froides. L'amidon des pommes de terre réfrigérées est plus stable et se décompose plus lentement, ce qui réduit la charge sur le pancréas.
Il est également recommandé de consommer des légumes verts à feuilles froides et des graines de lin.
