Combien de légumes devriez-vous manger par jour et que faire si vous ne supportez pas la norme : commencez par des étapes simples
Les légumes occupent une place particulière dans une alimentation saine car ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres.
L'Organisation mondiale de la santé recommande de consommer au moins 400 grammes de légumes et de fruits par jour.
Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas l’habitude de manger des légumes tous les jours et que vous ne savez pas par où commencer ? Voici quelques conseils pour vous aider à vous rapprocher de votre objectif de manger 5 portions de légumes par jour.
1. Commencez votre journée avec une portion de légumes
N'ajoutez pas de légumes à tous vos repas en même temps. Commencez par le petit-déjeuner. Si vous mangez habituellement des œufs brouillés et des sandwichs au petit-déjeuner, faites frire les légumes dans une poêle, ajoutez-les aux œufs et ajoutez du concombre et des herbes au sandwich jambon-fromage.
2. Gagnez du temps
Afin de ne pas perdre de temps à couper les légumes, vous pouvez acheter des salades toutes prêtes ou réaliser des petites préparations. Les légumes peuvent être hachés, placés dans un récipient hermétique et conservés au réfrigérateur – à hauteur des yeux.
3. Pas seulement des fruits pour une collation
La banane, la pomme et la poire sont sans aucun doute les collations santé les plus populaires. Mais pourquoi ne pas les compléter avec des bâtonnets de carottes, du céleri, des tranches de poivron, des tomates, des radis et des cosses de pois ?
Les sauces faites maison, comme le houmous, la sauce au yaourt, le guacamole, le fromage, l'aïoli ou la salsa, peuvent rendre cette collation encore plus savoureuse et nutritive.
4. Emportez des légumes avec vous lors d'un pique-nique
Les brochettes de légumes peuvent être une excellente alternative aux brochettes de viande. Des morceaux de poivron, de courgette, d'aubergine, de brocoli et d'asperge peuvent être enfilés sur des brochettes, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, arrosés de jus de citron et servis comme plat indépendant pendant que la viande est frite.
Si renoncer à la viande ne fait pas partie de vos projets, vous pouvez faire frire du poulet ou du porc sur la même brochette avec des légumes.
Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi il fallait manger du saindoux le matin.
