Quelles bouillies sont les plus utiles pendant le Carême ?
Durant une telle période, lorsque les croyants réduisent la quantité de viande et de poisson dans leur alimentation, les céréales, qui sont une source de glucides et de protéines végétales, passent en premier.
Ces produits contiennent de nombreux éléments utiles, par exemple des vitamines B, ainsi que du potassium, du magnésium, du phosphore, etc.
Les avantages ne s'arrêtent pas là. Le fait est que la bouillie est bonne pour le métabolisme, le fonctionnement du cerveau et d'autres organes.
La gastro-entérologue Ekaterina Kashukh nous a expliqué avec quoi il est préférable de combiner de tels produits et a également noté quelles bouillies sont les plus saines.
La publication Izvestia écrit à ce sujet.
Le médecin a noté que si le grain est poli et broyé au minimum, le taux de dégradation des glucides sera faible, ce qui signifie qu'un tel produit présente plus d'avantages.
Par exemple, la semoule ou le couscous ne procurent une sensation de satiété que pendant une courte période.
Il est préférable de privilégier le sarrasin et l'orge perlé, car ils contiennent des glucides plus complexes, ils se décomposent lentement et procurent une sensation de satiété pendant longtemps.
De plus, ces céréales contiennent beaucoup de fibres, ce qui est important pour le fonctionnement intestinal normal.
