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La recette culinaire la plus ancienne du monde : où elle a été trouvée et ce que préparaient les anciens cuisiniers
27.05.2024 10:25
Un autre métier ancien est celui de cuisinier, et nous pouvons désormais en parler avec confiance.
Et pas seulement parce que les gens mangent et cuisinent depuis aussi longtemps que l’espèce humaine existe sur Terre. L’art culinaire lui-même a une histoire millénaire.
La recette culinaire la plus ancienne
La découverte a été découverte en Mésopotamie, c'est-à-dire là où, selon les scientifiques, se trouvait autrefois Babylone.
Plusieurs tablettes d'argile ont été trouvées ici, dont le contenu a été déchiffré.
Ils ont trouvé 35 recettes pour cuisiner des plats préparés sous le règne du roi Hammourabi.
Ce qui était cuisiné il y a près de 4 000 ans
Fondamentalement, c'étaient, comme on dit maintenant, des bouillons. Il s'agit d'un ragoût de viande instantané avec divers assaisonnements.
Il existe de délicieux plats préparés à partir de viande de gazelle et de turach (un oiseau de la famille des faisans).
Les légumes étaient cuits en les saupoudrant de menthe ou d'aneth. Les herbes aromatiques, ainsi qu'un mélange d'oignons et d'ail, étaient activement utilisés à cette époque.
Parmi les épices, les chefs ont adoré le cumin, la coriandre et le persil.
Ainsi, on a découvert une recette de viande mijotée pendant plusieurs heures dans un bouillon avec des oignons et de l'ail, servie saupoudrée d'aneth frais et d'assaisonnements.
Précédemment, nous vous avons expliqué ce qu'il fallait faire avec un bouquet de mariée pour qu'il figure dans le Livre Guinness des Records .
