Il est difficile de trouver un plat plus « natif » pour un Slave que le bortsch.
Presque tout le monde le prépare, en utilisant diverses variantes de recettes et en ajoutant ses propres innovations.
Il est d'usage de toujours préparer le bortsch en grande quantité afin qu'il y en ait suffisamment pour tous les membres de la famille pendant plusieurs jours. Le fait est qu'au bout de quelques jours, ce plat (sous réserve des règles de conservation, bien sûr) ne devient que plus savoureux et riche.
Cependant, il est peu probable que même la femme au foyer la plus économe soit capable de préparer une telle quantité de bortsch pour établir un record.
Il y a quelques années, un chef professionnel russe a décidé de devenir détenteur du record grâce à une portion impressionnante de bortsch. L’homme a réussi à préparer plus de 1 100 litres de soupe.
Il est à noter que le chef lui-même voulait initialement se limiter à 700 litres, mais quelque chose ne s'est pas passé comme prévu.
Le cuisinier a dépensé une énorme quantité de nourriture pour une portion de soupe aussi impressionnante. On note également que le spécialiste s'est basé sur l'une des anciennes recettes classiques.
Plus tôt, nous avons parlé de la force avec laquelle un chat ordinaire peut ronronner .