Ce qu’on peut manger à bord d’un avion et ce qu’il ne faut pas manger : l’avis d’un scientifique
Peut-être que tous les voyageurs qui ont choisi l'avion comme moyen de transport ont remarqué que la nourriture à bord d'un avion prend un goût différent.
C'est en tout cas l'avis du psychologue expérimental de l'Université d'Oxford, Charles Spence, qui estime que le goût des aliments et des boissons pendant un vol n'est pas le même qu'au sol.
Le scientifique est également convaincu que la plupart des passagers mangent pendant le vol non pas parce qu'ils sont tourmentés par la faim, mais par ennui.
C'est pourquoi Spence recommande de bien manger avant de monter à bord de l'avion.
Selon le chercheur, les changements dans le goût des aliments sont dus à plusieurs raisons : l'air sec dans la cabine, la faible pression de l'air à bord et le bruit fort du moteur.
Les employés de l'Institut allemand Fraunhofer de physique du bâtiment sont parvenus à la même conclusion, qui, au cours d'une étude, ont découvert qu'en raison de l'air sec et de la basse pression dans la cabine, la sensibilité des papilles gustatives aux aliments salés et sucrés diminue de près d'un troisième.
Les facteurs énumérés affectent également le goût des agrumes, mais les produits amers et acides, comme on dit, sont au-delà de tout soupçon.
Il a également été prouvé qu'en raison de l'air sec, l'odorat d'une personne se détériore, ce qui affecte la perception du goût des aliments.
Spence a également partagé les meilleurs et les pires aliments à manger dans un avion.
Vous devriez donc opter pour du parmesan, des champignons, des tomates et du jus de tomate.
Mais il faut renoncer à tout ce qui est sucré, salé ou gazéifié.
