Une astuce secrète qui fera cuire les pommes de terre sautées 2 fois plus vite
Vous aimez les pommes de terre sautées, mais vous n'aimez pas rester longtemps devant la cuisinière ?
Assurez-vous ensuite de découvrir une petite astuce qui vous permet d'accélérer sérieusement le traitement thermique de la morelle.
Le légume frira deux fois plus vite si vous faites quelque chose avec les morceaux de pomme de terre avant de les transférer dans la poêle.
Il s'agit d'une procédure assez simple.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé de cette astuce.
Comment faire frire rapidement des pommes de terre
Ne vous précipitez pas pour mettre la casserole sur le feu.
Tout d'abord, traitez le légume haché. Placez les quartiers ou les tranches de pommes de terre crues dans un récipient profond.
Versez de l'eau bouillante sur ces morceaux.
L'utilisation préliminaire d'un liquide à haute température est le secret même d'une cuisson rapide des pommes de terre sautées.
Les morceaux de légumes doivent reposer dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Ensuite, égouttez le contenu du récipient dans une passoire et transférez les cubes ou les cercles sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
Après cela, vous pouvez commencer à faire frire les pommes de terre : versez-les dans une poêle bien chaude.
Grâce au prétraitement à l'eau bouillante, les pommes de terre friront très rapidement.
Le processus ne prendra pas 25 minutes, comme d'habitude, mais beaucoup moins de temps. Peut-être 12 à 15 minutes.
