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Que cuisiner avec des kakis : il est temps de l'essayer
05.12.2024 14:45
Les kakis sont généralement consommés frais. Les chanceux qui le font pousser sur leur parcelle comme certaines pommes se laissent sécher les fruits pour l'hiver.
Dans des conditions climatiques difficiles, les kakis ne sont appréciés que pendant la saison froide et seulement temporairement. Mais ce n'est pas une raison pour renoncer aux expériences culinaires.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer une tarte aux kakis.
Vous aurez besoin de :
- kaki 500 gr;
- sucre 150 gr;
- œufs 2 pièces;
- farine 350 gr;
- levure chimique 15 g ;
- huile végétale 45 ml;
- citron 1 morceau;
- sucre en poudre 1 cuillère à soupe. l.
Comment cuisiner
1. Épluchez le kaki de la queue, de la peau et des graines et passez la pulpe propre dans un hachoir à viande ou hachez-la avec un mélangeur.
2. Battez les œufs dans un autre bol avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse blanche et mousseuse se forme.
3. Lavez le citron et râpez le zeste sur une râpe fine.
4. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez le zeste aux œufs battus, versez l'huile végétale, mélangez le tout et, sans cesser de battre, ajoutez la purée de kaki.
5. Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez-la dans la masse finie, pétrissez la pâte, un peu plus épaisse que pour les crêpes.
6. Graisser le moule avec de l'huile, y verser la pâte, préchauffer le four à 180 degrés et cuire la tarte pendant 50 minutes.
Une fois prêt, saupoudrez de sucre en poudre et servez. Bon appétit!
