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Pourquoi mettre les oignons au micro-ondes avant de les cuisiner : une astuce qui change les plats pour le mieux
13.01.2025 14:46
Les oignons peuvent facilement être considérés comme l’un des ingrédients les plus polyvalents et les plus populaires en cuisine.
Selon l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, cela confère aux plats un arôme et un goût incroyables. Le seul problème est que l'amertume inhérente à ce légume peut éclipser toutes ses qualités positives.
Pour éviter que cela ne se produise, utilisez l’astuce du micro-ondes.
Le fait est que grâce à l'utilisation de cette technique, l'oignon s'avère doux, tendre et perd son amertume.
Comment faire cuire des oignons au micro-ondes
Pour cuire des oignons, vous devez soigneusement aborder leur préparation.
Cela implique de peler et de trancher. Le choix de la méthode de découpe dépend de vos préférences. Si vous aimez les demi-anneaux fins, coupez de cette façon. Si vous souhaitez de gros morceaux, coupez-les plus gros, mais dans ce dernier cas il faudra augmenter le temps de cuisson.
Placez les oignons hachés dans un bol allant au micro-ondes, couvrez avec un couvercle approprié et mettez au micro-ondes pendant 2-3 minutes.
Nous vous le rappelons encore une fois : si vous avez haché grossièrement l'oignon, laissez-le reposer un peu plus longtemps - environ 4 à 5 minutes.
Une fois le temps écoulé, retirez délicatement le plat du micro-ondes et attendez que les oignons refroidissent.
Où utiliser les oignons cuits
Les oignons cuits au micro-ondes peuvent être utilisés dans une variété de plats.
Vous pouvez l'inclure dans les marinades ou l'ajouter aux soupes, salades et apéritifs. Vous serez surpris de voir à quel point les oignons doux et délicats peuvent ajouter plus de saveur et d'arôme à vos créations culinaires préférées.
