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Pourquoi ajouter de l'eau bouillante à la pâte à crêpes : 3 raisons
24.12.2024 09:20
De nombreuses femmes au foyer expérimentées et cuisiniers professionnels ajoutent... de l'eau bouillante à la base des crêpes.
Grâce à l'eau chaude, la pâte acquiert la consistance souhaitée.
Les crêpes s'avèrent parfaites : moelleuses, tendres, élastiques et, bien sûr, très savoureuses.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, a énuméré les résultats positifs de l'ajout d'eau bouillante à la pâte à crêpes.
Les crêpes en ressortiront aérées et délicates
Si vous faites cuire des crêpes avec du lait et de l'eau bouillante (dans un rapport de 1 pour 1), vous obtiendrez des crêpes assez moelleuses.
De plus, le plat sortira « dentelle » - avec des trous.
La légèreté et la délicatesse seront obtenues sans utiliser de soda.
Les crêpes seront élastiques
Grâce à l'eau bouillante, les crêpes deviendront élastiques : elles ne se déchireront pas.
Les crêpes peuvent être laissées « pour demain »
Grâce à la composante chaude, les pains plats acquerront une autre propriété importante : la tendreté.
Ce sera si fort qu’il persistera même le lendemain.
Vous pouvez laisser les crêpes cuites pour demain en toute sécurité : elles ne se dessècheront pas et conserveront leur moelleux et leur goût agréable.
