Escalopes de porc à la française : une recette pour les ménagères qui aiment la variété
Nous présentons à votre attention une recette simple mais incroyablement délicieuse d'escalopes de poulet aux champignons et aux tomates, qui gagnera certainement votre cœur et vos papilles.
Ces escalopes juteuses, recouvertes d'une croûte dorée de fromage, seront un excellent ajout à n'importe quelle table, qu'il s'agisse d'un dîner de famille ou d'un festin festif.
Ingrédients:
- 600 g de filet de poitrine de poulet;
- 2 oignons;
- 250 g de champignons frais ;
- 150 g de fromage à pâte dure ;
- 2 tomates;
- sel;
- poivre;
- 1 oeuf;
- 35 g de farine;
- 30 g de mayonnaise grasse ;
- huile végétale.
Recette
Pelez l'oignon. Passez le filet dans un grand hachoir et un oignon dans un petit hachoir.
Mélanger, ajouter le sel, le poivre, la farine, la mayonnaise, l'oeuf, pétrir. Réfrigérer pendant 1 heure.
Hacher finement les champignons. Coupez le deuxième oignon en rondelles et faites-le revenir.
Ajoutez du sel et du poivre.
À partir de 2 c. à soupe l. former des escalopes à partir de la viande hachée. Faire frire jusqu'à cuisson complète.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile et y déposer les escalopes. Déposez dessus la garniture. Coupez les tomates en rondelles. Déposez une tranche de tomate sur les champignons.
Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les escalopes.
Préchauffer le four à 180°C. Faites cuire les escalopes jusqu’à ce que le fromage fonde.
