Comment réaliser une panure insolite : une astuce culinaire originaire d'URSS
Avec l'aide de la panure, même la femme au foyer la plus inexpérimentée a la possibilité de préparer des plats encore plus savoureux et appétissants.
Dans cet article, une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a parlé d'une astuce culinaire qui nous est venue de l'époque de l'Union soviétique.
Vos mères et grands-mères utilisaient probablement cette technique pour préparer des côtelettes, du poulet à la Kiev ou d'autres plats panés.
L'astuce consiste à ajouter du fromage finement râpé au mélange de chapelure ou de semoule.
Le fromage aide à résoudre deux problèmes à la fois.
Premièrement, les plats qui en contiennent s'avèrent beaucoup plus savoureux, et deuxièmement, ils deviennent plus doux, plus tendres et juteux, comme ceux préparés par des chefs professionnels dans un restaurant.
La panure a un croquant appétissant et son contenu fond littéralement dans la bouche. Et pas de dureté !
Assurez-vous d'essayer cette méthode et surprenez vos proches avec un nouveau goût de plats familiers.
Pour information
La panure est la dernière étape de la préparation d'un produit à frire.
