Comment faire en sorte que le film se décolle tout seul du foie : 2 astuces culinaires
Un produit aussi sain que le foie devrait certainement être présent dans l'alimentation de chaque personne, car il fournit au corps de nombreuses vitamines et micro-éléments.
Cependant, la préparation de ces abats rend même les cuisiniers expérimentés tendus.
Et tout cela parce qu’il y a toujours une fine pellicule sur le foie de bœuf ou de porc.
Il est indispensable de le retirer avant la cuisson, car sinon il devient dur et gâche toute l'impression d'un plat délicieux.
C'est là le problème principal : lorsqu'on essaie de le retirer, le film commence à se déchirer et est généralement difficile à retirer.
Ne soyez pas triste : l'experte de la publication en ligne "BelNovosti", la chef Yulia Arkhipova, a trouvé une solution à ce problème, et pas seulement une, mais deux.
Ceux qui souhaitent utiliser la première option doivent d’abord refroidir le foie en le plaçant au congélateur pendant environ 20 minutes.
Ce temps devrait être suffisant pour que le film se fige légèrement et devienne plus rigide.
De cette façon, vous pourrez retirer facilement le film du morceau de foie en un seul morceau.
La deuxième option convient aux femmes au foyer qui n'ont pas le temps d'attendre et implique le chauffage.
Placez les abats dans un récipient adapté et couvrez-les d’eau chaude. Il est important que ce ne soit pas de l’eau bouillante.
Après seulement 2 à 3 minutes, le film deviendra doux et malléable. Pour le séparer, il vous suffira de faire quelques mouvements.
