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Que ajouter aux côtelettes hachées pour conserver la viande : les meilleures options
29.10.2024 19:00
Parfois, nous remarquons que même à partir d'une grande quantité de viande hachée, peu de côtelettes sortent.
Dans le même temps, les ménagères expérimentées peuvent préparer une montagne entière avec 200 grammes de viande.
Il s'est avéré que des additifs spéciaux sauvent la situation, a découvert la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quels secrets méritent qu’on s’y intéresse ?
Entrez plus de pain
En règle générale, ce composant est introduit en quantités limitées pour ajouter du moelleux et de la jutosité. Mais vous pouvez simplement introduire plus de pain.
Oui, le goût ne sera pas aussi charnu que d'habitude, mais le plat sera toujours correct.
Oignons
On sait que ce composant ne gâchera certainement pas les côtelettes : elles deviendront seulement plus juteuses et plus savoureuses. Pour éviter que l'oignon ne ressorte trop, faites-le d'abord revenir dans du beurre.
Personne ne remarquera que vous avez économisé sur la viande.
Pomme de terre
Les pommes de terre râpées vous permettront de cuisiner des escalopes juteuses et savoureuses en grande quantité. De plus, son utilisation vous aidera à abandonner les œufs de poule : le plat ne s'effondrera toujours pas.
