Contenu
Quelles erreurs sont le plus souvent commises lors de la cuisson des pommes de terre : l'avis des spécialistes culinaires
26.10.2024 11:30
Si vous faites bouillir les pommes de terre correctement, le plat d'accompagnement aura un goût riche.
De plus, le légume conserve bien sa forme, ne devient pas trop cuit et ne devient pas dur.
Si vous voulez toujours obtenir un résultat décent, la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti, a répertorié les principales erreurs.
Quels sont-ils?
Couper des pommes de terre
Beaucoup de gens essaient de réduire le temps de cuisson du plat d'accompagnement, de sorte que les pommes de terre sont coupées en deux parties ou plus. Bien entendu, cette approche affaiblit le goût.
Par conséquent, vous ne devez pas hacher les pommes de terre avant la cuisson. Sinon, le plat d'accompagnement sera liquide.
Vous ne tenez pas compte de la taille des pommes de terre
Il ne faut pas mettre des pommes de terre de tailles différentes dans la poêle : elles ne seront pas prêtes en même temps. Par conséquent, essayez de sélectionner des pommes de terre à peu près de la même taille.
Grosses pommes de terre
Ces pommes de terre sont mieux utilisées pour frire, ragoût ou faire de la soupe. Si vous essayez de faire bouillir de grosses pommes de terre, vous risquez de ne pas les cuire complètement.
Dans la plupart des cas, le noyau du légume restera cru.
