Contenu
Comment améliorer le goût des œufs brouillés : les chefs ont dévoilé leurs secrets
26.10.2024 08:23
Beaucoup de gens aiment commencer leur journée avec un œuf bien frit.
Cependant, il convient toujours de rappeler que le goût du plat peut être plus brillant.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte des questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti, a expliqué quelles astuces aideront à faire face à cela.
Quels secrets valent la peine d'être connus ?
Choisissez des ustensiles de cuisine de qualité
Plus vous choisissez une poêle à frire adaptée, plus les œufs brouillés seront délicieux et de haute qualité. Les produits en fonte sont les mieux adaptés, car ils fournissent le degré de chauffage souhaité.
Avec quoi faire frire
De nombreuses personnes choisissent une huile végétale raffinée, inodore et insipide. C'est bien sûr le bon choix. Mais vous pouvez en ajouter une plus savoureuse au type principal de graisse.
Par exemple, vous pouvez ajouter un cube de beurre ou un morceau de saindoux.
Suppléments
Les œufs brouillés « n'aiment pas » les additifs spéciaux, car cela modifierait leur goût classique. Il suffit de saler le plat à la toute fin. Vous pouvez également ajouter des herbes hachées.
Dans ce cas, le plat s'avérera plus savoureux.
