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Quoi ajouter au pilaf pour l'arôme et le goût : les chefs ont dévoilé leurs secrets
15.10.2024 18:09
Toutes les femmes au foyer ne peuvent pas être fières de pouvoir préparer du pilaf standard.
Cependant, vous pouvez toujours corriger cette situation.
L'expert culinaire de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a révélé la liste des meilleurs additifs pour un pilaf parfait.
Quelles options devriez-vous envisager ?
Graisse d'agneau
Tout le monde ne connaît pas cet ingrédient, même si le pilaf traditionnel ouzbek ne peut s'en passer. Pour que le plat soit bien gras, savoureux et aromatique, la graisse d'agneau est tout simplement nécessaire.
Vous devez d'abord chauffer le chaudron, puis faire fondre la graisse d'agneau en la combinant avec du beurre. Vous n'avez jamais essayé un tel pilaf auparavant.
Safran
Si vous achetez des mélanges d'épices prêts à l'emploi pour le pilaf, ils ne contiendront probablement pas de safran. Il s'agit d'un composant coûteux qui est rarement inclus dans les assaisonnements bon marché.
Cependant, le safran confère au pilaf un arôme et une saveur inoubliables. C’est pourquoi il vaut vraiment la peine d’être présenté.
croûte de pain
À première vue, la recommandation semble étrange, mais une croûte de pain contribuera à améliorer le pilaf. Vous devez l'ajouter quelques minutes avant que le pilaf ne soit prêt.
Dans ce cas, il s'avérera friable et savoureux.
