Pourquoi verser du lait dans une compote de chou : une astuce culinaire au résultat inattendu
Lorsqu'une femme au foyer cuisine du chou, cela devient connu de toute la maison ou même de la rue. Malgré les bienfaits de ce légume, beaucoup refusent de le cuisiner en raison de son odeur caractéristique.
Heureusement, selon l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, il est facile de s'en débarrasser.
La méthode décrite dans cet article convient à tous les plats à base de chou, ainsi qu'à la garniture de tartes, de tartes et de raviolis.
Comment faire mijoter du chou sans odeur
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de chou blanc ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 100-150 ml de lait ;
- Feuille de laurier, sel, poivre et herbes au goût.
Hachez le principal « coupable » du « triomphe », c'est-à-dire le chou - vous devez le faire plus finement.
L'oignon est coupé en demi-anneaux ou quarts d'anneaux, les carottes sont râpées sur une râpe grossière.
Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale et lorsqu'il devient transparent, ajoutez-y les carottes.
Lorsque les légumes acquièrent une teinte dorée, vous pouvez ajouter du chou, du sel et du poivre, ainsi que du lait.
Remuez tout le contenu de la poêle et laissez mijoter sous un couvercle fermé - cela prendra environ 10 minutes à feu moyen.
À la toute fin, vous devez ajouter des épices et des herbes, après quoi vous devez à nouveau remuer le chou et le retirer du feu.
