Pourquoi ajouter de la farine pour frire des pommes de terre : cette astuce va vous surprendre
Il n'est pas toujours possible de faire frire les pommes de terre pour qu'elles acquièrent une croûte appétissante.
Il existe cependant un moyen simple. Nous vous dirons quoi ajouter aux pommes de terre avant de les faire frire pour qu'elles aient une croûte dorée.
Comment faire frire des pommes de terre en croûte
Cela peut être fait en roulant les pommes de terre dans de la farine de blé avant de les faire frire.
Il vous faut environ une cuillère à soupe de farine. Vous devez procéder comme suit.
Immédiatement avant de les faire frire, placez les pommes de terre hachées et séchées dans une passoire, saupoudrez de farine et répartissez-la uniformément.
Vous pouvez ajouter des épices avec la farine (mais pas de sel). Après cela, vous pouvez immédiatement commencer à frire.
Quant au sel, il faut l'ajouter à la toute fin, sinon les pommes de terre se transformeront en bouillie.
