Que faire du beurre pour qu'il ne brûle pas lors de la friture : les cuisiniers expérimentés le savent
Pour préparer certains plats à la poêle, il est recommandé d’utiliser du beurre.
Selon la chef Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, grâce à cette méthode, les plats deviennent plus savoureux et acquièrent une croûte appétissante.
Le seul inconvénient est que le produit laitier commence à brûler très rapidement et, dans certains cas, même à noircir.
Bien sûr, un délicieux dîner dans une telle situation est hors de question.
Mais n'abandonnez pas la friture avec du beurre : vous pouvez utiliser une astuce éprouvée qui empêche l'huile de brûler trop rapidement et préserve sa saveur naturelle.
Pour ce faire, il suffit de mélanger du beurre avec de l'huile végétale, de préférence de l'huile de tournesol.
L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité de ce dernier : il ne doit pas y en avoir trop.
Vous devez procéder comme suit : lubrifiez d'abord la surface de la poêle avec de l'huile végétale, puis mettez ensuite un morceau de beurre dans le plat - dans ce cas, rien ne brûlera.
