Épais et croustillants : comment préparer des crêpes de courgettes parfaites - Ajoutez cet ingrédient secret
Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de courgettes. Par exemple, des crêpes.
Le problème est que ce plat s’avère rarement parfait en termes de consistance.
Dans la plupart des cas, ces pains plats aux légumes sont collants et aqueux.
La femme au foyer continuera à faire face à des échecs culinaires similaires si elle n'apprend pas une astuce intéressante.
Il s'avère qu'il existe un additif secret dont l'utilisation garantit des crêpes de courgettes denses, croustillantes et dorées.
Avec quoi mélanger les courgettes râpées ?
Selon l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova, les pommes de terre sont l'ingrédient salvateur.
Râpez d'abord deux courgettes, puis ajoutez des pommes de terre crues râpées à la masse obtenue (un tubercule suffira).
Le composant amidon va « lier » la base. De ce fait, la pâte donnera des crêpes d’une consistance idéale.
Bien entendu, n'oubliez pas les autres composants importants : les œufs crus (2 pièces) et la farine (4 cuillères à soupe).
De plus, la base préparée doit être salée et poivrée.
Les crêpes de courgettes toutes prêtes se distingueront par leur densité, leur croquant, leur satiété et la présence d'une belle croûte.
